මේ විදියට මාළු උයලා බලන්න

තෝර මළු පෙති 6ක්, ලොකු ළූණූ ගෙඩි 2ක්, අඹරාගත්ත තක්කාලි ගෙඩි 2ක්, තලාගත්ත සුදු ළූණූ බික් 6ක්, තලාගත්ත ඉගුරු කෑල්ලක් සියඹලා ඉස්ම තේ හැදි 1ක්, වතුර කෝප්ප 1/2ක්, ගම්මිරිස් ඇට තේ හැදි 1/2ක්, ලුණු පදමට, තුනපහ කුඩු තේ හැදි 2ක්, මිරිස් කුඩු තේ හැදි 3ක්, කහකුඩු තේ හැදි 1/2ක්, අබ ඇට තේ හැදි 1/2ක්, උළු හාල් තේ හැදි 1/4ක්, සූදුරු තේ හැදි 1/4ක්, අමු මිරිස් කරල් 2ක්, කරපිංචා ඉත්තක්, රම්පේ කොළ කෑල්ලක් ,තෙල් මේස හැදි 2ක්

මුලින්ම මාලු වලට මිරිස් කුඩු හැදි 2ක්, කහ ස්වල්පයක්, ලුණු පදමට දමා හොදින් අතගාගෙන විනාඩි 30ක් පමන තියන්න. ඒ අතර සුදු ළූණූ තලා ගද්දි ඒකටම ගම්මිරිසුත් දාගන්න. පසුව තෙල් රත්කරලා මාළු ටික දෙපැත්තම හොදින් රන්වන් පැහැවනතුරු බැදගන්න. ඒ සදහා non stick pan එකක් භාවිතාකරන්න. තෙල් මේස හැදි 2ක් ප්‍රමාණවත්.

මීලගට ඒ තෙල් වලටම අබ ඇට දාගෙන පුපුරන විට උළුහාල්, සූදුරු, ළූණූ, ඉගුරු, රම්පේ, කරපිංචා, අමු මිරිස් එකතු කර හොදින් තෙම්පරාදු කරගන්න. මද වේලාවකින් සුදු ළූණූ හා ඉතුරු වු සියළුම කුලුබඩු දමා කවලම් කරන්න. දැන් තක්කාලි සහ සියබලා ඉස්ම දාලා ආවරනය කරාලා විනාඩි 2ක් විතර තියලා වතුර දාන්න. පසුව හොදින් නටාගෙන එන විට මාළු දාලා මද ගින්නේ විනාඩි 10ක් විතර පිසගන්න.